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Pâtes, Riz & Ebly
Gratin d'Ebly
POUR 4 PERSONNES
40 min, Très facile
Bon marché, convient oarticulièrement aux enfants
- 200 g d'Ebly
- 400 ml de lait
- 250 g de gruyère
- 2 oeufs
- sel, poivre
40 min, Très facile
Bon marché, convient oarticulièrement aux enfants
- 200 g d'Ebly
- 400 ml de lait
- 250 g de gruyère
- 2 oeufs
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire lEbly dans de l'eau salée
frémissante de 15 à 20 min selon le moelleux désiré.
Casser les oeufs et mélanger dans le lait, incorporer
la moitié du fromage râpé, saler et poivrer.
Disposer l'Ebly cuit dans un plat allant au four,
ajouter le mélange oeuf, lait, gruyère et parrsemer
le dessus de la préparation avec l'autre moitié de gruyère râpé.
Cuire au four a 220°C environ 30 min
Lasagnes au poulet
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
Pour 6 personnes : 9 lasagnes
700 g de filets de poulet
3 carottes
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl de vin blanc
1 petite boîte de concentré de tomate
50 g de parmesan rapé
sauce béchamel
Préparation
*
1. 1 Hachez le poulet. Epluchez les carottes et rapez-les. Pelez l'oignon et émincez-le.
2. 2 Faites revenir le poulet sur feu vif avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, les carottes, le concentré de tomate et assaisonnez. Mouillez avec le vin blanc et 20 cl d'eau. Laissez mijoter 30 minutes.
3. Lasagnes au poulet 3 Préchauffez le four à 210°C et beurrez un plat rectangulaire. Préparez la béchamel. Etalez 3 lasagnes et parsemez du mélange au poulet, de béchamel et de parmesan. Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de parmesan. Enfournez pour 25 minutes.
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1. 1 Hachez le poulet. Epluchez les carottes et rapez-les. Pelez l'oignon et émincez-le.
2. 2 Faites revenir le poulet sur feu vif avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, les carottes, le concentré de tomate et assaisonnez. Mouillez avec le vin blanc et 20 cl d'eau. Laissez mijoter 30 minutes.
3. Lasagnes au poulet 3 Préchauffez le four à 210°C et beurrez un plat rectangulaire. Préparez la béchamel. Etalez 3 lasagnes et parsemez du mélange au poulet, de béchamel et de parmesan. Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de parmesan. Enfournez pour 25 minutes.
Riz au lait de coco et aux pistaches
pour 4 personnes
préparation 10 min
cuisson 30 min
200g de riz basmati
75g de pistaches nature decortiquées
40g de pacanes
1 gros oignon
10cl de lait de coco
1 c.s d huile
50g de beurre(j en ai mis moins)
8 pincées de curcurma en poudre
6 pincées de cannelle en poudre
4 pincées de noix de muscade rapée
2 pincée de cumin en poudre
sel poivre
préparation 10 min
cuisson 30 min
200g de riz basmati
75g de pistaches nature decortiquées
40g de pacanes
1 gros oignon
10cl de lait de coco
1 c.s d huile
50g de beurre(j en ai mis moins)
8 pincées de curcurma en poudre
6 pincées de cannelle en poudre
4 pincées de noix de muscade rapée
2 pincée de cumin en poudre
sel poivre
1/pelez l oignon et hachez le finement
2/mettez l huile et la moitié de beurre dans une cocotte.
faites blondire l oignon puis ajoutez le riz et les épices.
mélangez 2 min sur feu moyen jusqu a ce que le riz soit légèrement coloré.
3/versez alors 40 cl d eau bouillante et les 10 cl de lait de coco.
salez poivrez.
couvrez et pendant 20 min laissez cuire sans tourner jusqu a ce que le riz ait absorbé le liquide.
pendant ce temps hachez grossièrement les pistaches et les pacanes et faites les rotir a la poele sans matieres grasses jusuq a une legère coloration.
4/lorsque le riz est cuit ajoutez le reste de beurre et melangez en detachant les grains de riz avec une fourchette.
ajoutez les pistaches et les pacanes et melangez encore.
A deguster avec des plats en sauce style curry mais aussi avec une viande toute bête..ou même nature!!!
2/mettez l huile et la moitié de beurre dans une cocotte.
faites blondire l oignon puis ajoutez le riz et les épices.
mélangez 2 min sur feu moyen jusqu a ce que le riz soit légèrement coloré.
3/versez alors 40 cl d eau bouillante et les 10 cl de lait de coco.
salez poivrez.
couvrez et pendant 20 min laissez cuire sans tourner jusqu a ce que le riz ait absorbé le liquide.
pendant ce temps hachez grossièrement les pistaches et les pacanes et faites les rotir a la poele sans matieres grasses jusuq a une legère coloration.
4/lorsque le riz est cuit ajoutez le reste de beurre et melangez en detachant les grains de riz avec une fourchette.
ajoutez les pistaches et les pacanes et melangez encore.
A deguster avec des plats en sauce style curry mais aussi avec une viande toute bête..ou même nature!!!
Gratin de riz au poulet et champignons
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Pour 6 personnes :
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Pour 6 personnes :
- # 250 g de riz
des morceaux de blancs de poulet (ou un reste de poulet rôti)
1 brique de béchamel de 20 cl
230 g de champignons de Paris (égouttés)
fromage rapé
sel
poivre
Préparation
1 Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau bout, faites cuire le riz 10 à 15 minutes.
2 Pendant ce temps, découpez le reste d'un poulet rôti afin de récupérer de petits morceaux de blancs.
3 Egouttez le riz. Ajoutez sur feu doux les blancs de poulet, la béchamel, les champignons et mélangez le tout. Salez et poivrez.
4 Mettez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez généréusement de gruyère râpé.
5 Enfournez 15 minutes à 180°C puis passez sous le grill 2 minutes.
1 Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau bout, faites cuire le riz 10 à 15 minutes.
2 Pendant ce temps, découpez le reste d'un poulet rôti afin de récupérer de petits morceaux de blancs.
3 Egouttez le riz. Ajoutez sur feu doux les blancs de poulet, la béchamel, les champignons et mélangez le tout. Salez et poivrez.
4 Mettez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez généréusement de gruyère râpé.
5 Enfournez 15 minutes à 180°C puis passez sous le grill 2 minutes.
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